Beignets de tomates vertes

Name: Beignets de tomates vertes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tomates vertes; 125 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1 oeuf; 20 cl de lait; 1/2 cuillère à café de piment d'espelette; sel; poivre; huile d'olive

Autre

facile

10 min

201 Kcal

Ingrédients

6 tomates vertes
125 g de farine
1/2 sachet de levure
1 oeuf
20 cl de lait
1/2 cuillère à café de piment d'espelette
sel
poivre
huile d'olive

Coût estimé: 1.53€ (0.38€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson5 min

Couper les tomates en rondelles épaisses et les mettre à dégorger dans une passoire avec du gros sel.
Dans un saladier , mélanger la farine , l'oeuf , le poivre , le piment et le lait.
Bien mélanger et mettre au frais pour une bonne heure de repos.
Au moment d'utiliser la pâte , ajouter la levure.
Essuyer les tomates et les rouler dans de la farine.
Chauffer l'huile d'olive ( attention , elle ne doit pas atteindre le même degrés qu'une huile de friture ).
Piquer chaque rondelle de tomate avec une fourchette et les tremper dans la pâte.
Les plonger dans l'huile et les faire dorer sur chaque face
Déposer les beignets sur du papier absorbant , les saler et servir