Muffins vin blanc, olives et bacon

Préparation

• Dans le premier saladier, le plus grand, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le poivre.
• Dans un autre fouetter, les œufs, le fromage blanc, le vin et l'huile d'olive.
  Verser sur le mélange farine, et bien mélanger.
• Couper le bacon en fines lanières, émincer les olives râper le fromage,
  ajouter à la pâte et mélanger rapidement.
• Mettre des caissettes en papier dans chaque alvéole,mais vous pouvez très bien le faire sans.
• Remplir au 3/4 pas plus, vous risquez de les voir déborder.
• Cuire 15 minutes à 180° dans un four préchauffé.
• Mettre sur une grille pour refroidir.
  Attendre 5 minutes avant de démouler ceux qui cuisent directement dans le moule.