Ptitchef

Muffins vin blanc, olives et bacon

Apéritif
10 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 pot 100 g de fromage blanc

1 pot vin blanc = 10 cl



Sel, poivre du moulin

220 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

50 g d'olives vertes

50 g d'olives noires

100 g de bacon

125 g de maasdam râpé

Préparation

  • Dans le premier saladier, le plus grand, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le poivre.
  • Dans un autre fouetter, les œufs, le fromage blanc, le vin et l'huile d'olive.
    Verser sur le mélange farine, et bien mélanger.
  • Couper le bacon en fines lanières, émincer les olives râper le fromage,
    ajouter à la pâte et mélanger rapidement.
  • Mettre des caissettes en papier dans chaque alvéole,mais vous pouvez très bien le faire sans.
  • Remplir au 3/4 pas plus, vous risquez de les voir déborder.
  • Cuire 15 minutes à 180° dans un four préchauffé.
  • Mettre sur une grille pour refroidir.
    Attendre 5 minutes avant de démouler ceux qui cuisent directement dans le moule.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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