Posté le 25/07/2008 19:13:00 par Blog de cuisine (voir son site)
un pain qui est presque un gâteau
Depuis que je suis en vacances, je fais du pain tous les jours. Comme je le fais entièrement à la main, sans robot pour pétrir (et encore moins de machine à pain), je fais une pâte assez riche en eau, ce qui facilite le pétrissage (un simple mélange à la cuillère en bois, pendant quelques minutes: je me demande même si ce pain ne devrait pas être qualifié de "
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