Assiette boursette/noix St Jacques/Foie Gras

Voici une entrée facile à faire et qui en jette...

Ingrédients :
des boursettes où mâches (l'appellation n'est pas la même, ça dépend des régions)
Noix de St-Jacques
Foie gras

Ma façon de faire :

Faire revenir les noix de St-Jacques dans un peu de beurre, réserver. Dans une autre poêle anti-adhésif, faire revenir votre foie gras.

Dans vos assiettes, mettre la boursette, les noix de St-Jacques, le foie gras poëlé, et verser dessus du vinaigre balsamique.

Servez aussitôt et régalez-vous.