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Boulettes des fêtes piquantes

Posté le 02/03/2009 09:35:16 Par Le palais gourmand (Voir son site)







Une bonne recette qui plaira à toute la famille et qui vient du site de Kellogg's et qu'on peut également voir chez Les milles et un délice de Lexibule.

Boulettes:

1 tasse (250 ml) céréales Rice Krispies
2/3 tasse (150 ml) lait écrémé en poudre
1/4 tasse (50 ml) oignon finement haché
2 c. à soupe ketchup
1 oeuf
1 c. à thé sel
1/8 c. à thé poivre
1 lb (500g) boeuf haché

Dans un grand bol, mélanger les céréales, le lait écrémé, l'oignon, le ketchup, l'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché en mélangeant juste assez pour qu'il soit incorporé. Utiliser 15 mL (1 c. à soupe rase) de cette préparation pour façonner chaque boulette. Déposer les boulettes dans un moule recouvert d'une feuille d'aluminium. Faire cuire au four à 400°F (200°C) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient grillées. Égoutter le gras.

Sauce:

1 boîte (398 mL/14 oz) de sauce tomate
1/2 tasse (125 ml) ketchup
1/4 tasse (50 ml) cassonade bien tassée
1/4 tasse (50 ml) d'oignon finement haché
1/4 tasse (50 ml) de relish verte
2 c. à soupe sauce Worcestershire
1 c. à soupe vinaigre
1/4 c. à thé poivre

Pendant que les boulettes cuissent, combiner les ingrédients de la sauce dans un grand chaudron et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes à découvert, en brassant souvent. Quand les boulettes sont cuitent, les ajouter à la sauce et mijoter 10 minutes.




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