Posté le 10/11/2006 07:11:00 Par Assiettes et Gourmandises (Voir son site)
Et c'est encore une recette de flemmarde, ceci dit vu mon emploi du temps et le cours de dessin qui commence dans 3/4 d'heure, je ne peux pas faire mieux...
C'est une recette que me faisait ma maman quand nous étions petites : et oui avec trois soeurs presque du même âge, je réalise maintenant les dures années que ma mère a du endurer pour canaliser tant d'énergies & de piaillements en tout genre...
Bref voici la recette des oeufs cocotte façon brioche surprise ... Et avouez que c'est une jolie recette !
Ingrédients :
petites brioches individuellesoeufs fraisfromage rapépetites herbeset c'est tout !Voilà le secret : choisir de jolies brioches chez le boulanger (pour être parfaitement honnête les miennes ont été achetées à la boulangerie d'une grande surface : car pas de temps !!!!!)
Ensuite, je les place dans de petits ramequins, là j'ai pris les modèles de chez Revol, car ils calaient mieux les brioches (un peu bancales forcément) que mes coupelles d'Assiettes & Cie.
Il faut ouvrir délicatement le dessus de la brioche et bien garder le petit chapeau... Ensuite creusez doucement afin de faire un puit...
Quand toutes vos brioches sont prêtes, remplissez les chacune d'un oeuf frais et cru... puis parsemez de fromage rappé... je conseillerai bien du Beaufort ou de l'Apenzel.
Au Four pour 15 minutes à feux doux... et encore une ou deux minutes avec les chapeaux
et servir aussitôt ! sur une assiette à dessert "Family Surf" c'était très mignon.
Succès total, je pars dessiner !
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LES ROUTES DES VINS
Ajouté le 19/09/2008 21:25:45
A maioria dos vinhedos ficam abertos ao público e várias delas iniciam a colheita com a ajuda de pessoas dispostas a trabalhar. Siga a rota dos vinhos. Vallée du Rhône, Vaucluse - França www.provenceguide.com www.vins-rhone.com[...]http://khodair.com.br/wordpress/?p=350
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Brioche recheado de Nutella
Ajouté le 09/10/2008 03:58:33
Quando eu ví esta receita, pela primeira vez, fiquei imaginando quando eu poderia fazê-lo, se dava para fazer com a máquina, com o que eu poderia rechear, além da ganache… Fiquei com isto na cabeça, e sempre pensando quando poderia fazer,[...]http://chrisfrenzel.com/cookbook/?p=34
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Mini Brioche com Chocolate - MFPAjouté le 03/11/2008 00:28:00
Ing. 1 dose de massa brioche ( receita ) Nutela q.b. Fazer o brioche na MFP conforme indicado na receita. Assim que terminar o programa de amassar, retirar a massa da cuba, para cima da mesa polvilhada com bastante farinha e moldar bolinhas,[...]http://luadesabores.blogspot.com/2008/11/mini...
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Pão Brioche (MFP)Ajouté le 08/11/2008 22:29:00
Mais um pão que saiu hoje da minha MFP... muito bom, muito fofinho (parece algodão) e leve... fantástico! Retirei a receita de um e-book com receitas para a MFP e fiz algumas alterações. Ingredientes : 1 chávena (240ml) de leite morno 1 ovo 3 c.[...]http://sitiodosol.blogspot.com/2008/11/po-bri...
