Brochettes apéritives improvisées, Recette Brochettes apéritives improvisées

Posté le 25/08/2007 18:00:00 Par Chroniques Gourmandes (Voir son site)

Voici une petite entrée improvisée que j'ai réalisée en m'inspirant d'un peu n'importe quoi. J'avais déjà vu des brochettes semblables sur d'autres blogs, j'avais goûté des mariages de saveurs semblables chez des amies et j'en avais moi-même déjà réalisé.

Le mélange de toutes ces expériences donne au final des petites brochettes apéritives très goûteuses, originales et exotiques. La petite touche de crème de balsamique donne un côté esthétique flamboyant à l'ensemble. Je suis très satisfaite du résultat et le referai assurément lors d'un souper de famille ou entres amis. (Je préfère tester au préalablement mes essais avec mon amoureux...juste au cas où ça tournerait au désastre!)

Par ailleurs, je vous invite à lire ce billet chez Petits Petons qui relate avec une extrême précision nos péripéties durant notre forfait "spa/relaxation" de mardi dernier. "Deux folles en cavale" serait un juste titre à cette journée...Ça faisait un bail que je n'avais pas ris autant! Stay tuned, le meilleur est à suivre...

J'aimerais quand même spécifier que je me dissocie complètement de la partie "massage avec Luc"!!!! Oui, j'étais bien proche mais - fort heureusement - je n'ai eu connaissance que de la partie "ayoy tu y vas un peu fort..." Ouf! Quel soulagement!

Maintenant, passons aux choses sérieuses :

Brochettes apéritives improvisées

1/2 papaye
Quelques tranches de jambon
Fromage "Patte Blanche" de la Fromagerie Bergeron

Minis Bocconcinis
Tomates raisins
Feuilles de basilic

Bâtons à brochettes

Vider la papaye de ses graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des billes de papaye.

Couper les tranches de jambon en rectangles. Plier le rectangle de jambon en deux avant de le glisser sur la brochette.

Couper le Patte blanche en cubes.

Montage des brochettes :

Brochette 1 :
Bille de papaye, morceau de jambon, cube de fromage Patte blanche.

Brochette 2 :
Bocconcini, tomate, feuille de basilic.

Disposer joliment dans une belle assiette et décorer au goût de crème de balsamique.