Posté le 26/07/2008 09:07:00 Par File en cuisine! (Voir son site)

Je ne suis vraiment pas prolixe ces temps-ci, préoccupée que je suis par ma recherche d'emploi, mon petit boulot, ma soutenance qui arrive en septembre...
Mais encore une fois, j'ai de quoi me faire pardonner : ce brownie so delicious, inspiré du magnifique livre Cookies, biscuits et brownies.

J'ai modifié légèrement la recette du brownie classique : j'ai changé quelques proportions et remplacé le beurre par du beurre aux cristaux de sel. So delicious.

Comment on fait ?

Ingrédients, pour 9 parts, soit 3 personnes gourmandes un dimanche après-midi pluvieux :

-   200g de chocolat à pâtisser
-   200g de beurre aux cristaux de sel
-   3 ?ufs
-   175g de sucre roux en poudre
-   1 sachet de sucre vanillé
-   2 càc de café (déjà coulé hein, pas la poudre)
-   75g de farine
-   des noix, des amandes, des noisettes, des pignons, ce que vous voulez

Préparation :

-   Préchauffer le four à 180° et garnir un moule de papier sulfurisé
-   Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au microonde, puis bien mélanger pour lisser la pâte
-   Dans un saladier, battre les ?ufs, les sucres, et le café, jusqu'à obtention d'un mélange fluide. Puis incorporer le chocolat fondu avec le beurre en mélangeant régulièrement
-   Ajouter la farine et les fruits secs
-   Verser le mélange dans le moule et cuire pendant une demi heure environ en surveillant la cuisson. Le brownie doit rester trèèèèèès fondant. Il doit être ferme au toucher au centre du moule.
-   Laisser refroidir, découper en carré, et... vous devinez la suite !

Et pour finir, un petit cadeau qui n'a rien à voir, mais vous allez voir, c'est trop joli : c'est ici !

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