Brownies suprême au chocolat

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir " dessert "
• 150 g de beurre
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 60 g de farine
• 40 g de poudre d'amandes
• Un trait d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• 100 g de cerneaux de noix en morceaux concassés

Ganache ( facultatif ) :

• 150 g de chocolat noir " dessert "
• 150 g de crème fraîche entière