Posté le 02/07/2009 11:18:19 Par Cuisine Monochrome (Voir son site)

Une délicieuse recette orange découverte sur le site http://www.medisite.fr.



J’ai légèrement modifié cette recette, en ajoutant notamment plus de carottes et avoir un goût plus prononcé.

Ingrédients :

180 g de carottes
4 oeufs
250 g de farine
100 g de poudre d’amandes
150 g de comté
15 cl de vin blanc sec
1 orange
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure
sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.
Dans un saladier, mélanger le jus d?orange, l?huile et les oeufs cassés un à un.
Ajouter la farine, le comté râpé, la levure et le sel et mélanger le tout.
Ajouter au dernier moment les carottes râpées et la poudre d’amandes et mélanger la préparation.
Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four pendant 50 min.
Laisser refroidir le cake et le manger en entrée.

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