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Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

Entrée
4 parts
15 min
facile
78 Kcal
  • Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe
  • Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe - photo 2
  • Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe - photo 3
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.61€ (0.65€/part)

Préparation

  • Lavez rapidement les champignons et essuyez les bien.
  • Coupez légèrement les pieds. Coupez des lamelles de champignons assez fines.
  • Mettez ces lamelles en rosace sur 4 assiettes.
  • Déposez dessus quelques lamelles de foie gras.
  • Parsemez d'éclats de truffe et de fleur de sel ou bien de sel à la truffe.
  • Versez 1 cuillère à soupe d'huile.

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Tourte à la pintade au foie gras


L Les petits plats de Trinidad

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Calories: 78Kcal
  • Glucides: 2.1g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe
Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe - photo 2
Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Questions:






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