Posté le 07/11/2006 07:11:00 Par La Fée Maison (Voir son site)
attention !!!!! c'est sanguinolant !!!! je n'en ai pas fini avec Halloween.....
Pour finir le repas en amoureux de samedi soir, je voulais utiliser mes cercles de cuisine achetés il y a déjà moult temps.....
Et quoi de mieux que des cheese-cakes pour les inaugurer? et quoi de mieux encore que du chocolat pour plaire à la Fée (pas forcément à RV , héhéhéhé) ?
J'ai pris le dernier CVF (qui a un dossier sur les cheese-cakes et j'ai divisé les proportions par 3) . cela nous a donné 2 beaux cheese-cakes, un peu trop cuits ma foi, mais cela ne m'a pas empêché de tout manger !!!
RV a calé, comme a son habitude (trop de gâteaux apéro tue le dessert !!! et oui) et je n'ai même pas eu le courage de finir son assiette....
Pour 6 à 8 personnes :(recette initiale)
250g de Roudor au chocolat
120g de beurre
150g de chocolat
4 oeufs
20cl de crème
400g de fromage blanc à 40%
150g du sucre
un touche de rhum (ça c'est the Fée's touch ! lol)
Préchauffez le four thermo 6 .
Écrasez les biscuits et mélanger la poudre au beurre fondu. Etalez la pâte dans un plat rond huilé et couvert de papier sulfurisé. Tassez bien et mettre au frais.
Faites fondre le chocolat et la crème liquide et ajoutez une touche de rhum . Laisser refroidir.Battre le fromage blanc, le sucre et les oeufs. Ajouter le chocolat + crème tout en continuant de mélanger.
Versez dans le plat et mettre au four pendant 1h 15. Mettre au frais pendant 4h minimum.
Je l'ai servi avec un coulis de fruits rouges (fraises, framboises et cerise), cela se mariait très bien. Dans CVF ils conseillent un mariage avec l'orange confite (mais rv n'aime pas cela donc je me suis abstenue bien que j'adore moi !!!).
Je referai cette recette, mais en le faisant moins cuire, mes cercles étant plus petits, je pense que 45min auraient suffi !
-
CHEESE CAKE AU CHOCOLAT
Ajouté le 04/12/2007 09:49:00
Ingrédients: 120 g de biscuits sablés 1 c à soupe de cacao amer 50 à 60 g de beurre 500 g de fromage frais 150 g de sucre fin 1 c à soupe de préparation pour créme anglaise 3 oeufs + 3 jaunes[...]http://douceursetepices.canalblog.com/archive...
-
Cheese-cake au chocolat blanc, coulis de fraisesAjouté le 10/06/2008 08:31:00
Deuxième recette de "cheese-cake" sur mon blog, ou si vous préférez de "gâteau au fromage blanc" (pour les puristes du cheese-cake!). En effet, je suis restée sur la même recette de base que pour ma première tentative, et cette[...]http://mathlaveyronaise.canalblog.com/archive...
-
Cheese cake tout Toblerone, sans cuissonAjouté le 28/08/2008 10:00:00
Ayant fait quelques sablés au Toblerone qui étaient un peu fades mais gardant en tête mes cheese cakes noisettés, je n'avais qu'une envie, réutiliser ce fond de biscuits aux petits-suisses (emprunté à Avocat et chocolat) et apprécié de tous. Lors de[...]
http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Une envie subite de cheesecake ? Mini cheese cake au chocolat blanc sans cuisson
Ajouté le 14/09/2008 14:32:00
En ce moment, je fais plutôt dans la création côté cuisine..... Oui, oui, dès que mon esprit en a l'occasion, il vagabonde en cuisine et voilà des petits plats ou des bons desserts qui se mettent en place dans ma tête, c'est grave docteur ? Une[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
-
Une envie subite de cheesecake ? Mini cheese cake au chocolat blanc sans cuisson
Ajouté le 18/09/2008 11:16:00
En ce moment, je fais plutôt dans la création côté cuisine..... Oui, oui, dès que mon esprit en a l'occasion, il vagabonde en cuisine et voilà des petits plats ou des bons desserts qui se mettent en place dans ma tête, c'est grave docteur ? Une[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
