Posté le 29/04/2008 11:23:00 Par La Popotte de Carotte (Voir son site)
Un petit dessert tout doux, acidulé à souhait qui vous fait d'autant plus apprécier la rhubarbe.
Recette ultra simple et rapide à faire.
Pour 4 personnes :
. 800 g de tiges de rhubarbe
. 200 g de fraises
. 50 g de sucre
. 20 feuilles de menthe hâchées
1/ Equeutez les fraises, pelez la rhubarbe, puis découpez-les en morceaux.
2/ Faites chauffer dans une casserole les morceaux de rhubarbe avec le sucre puis, quand ceux-ci fondent, incorporez les fraises. Laissez mijoter encore 10 minutes.
3/ Mélangez la menthe à la compote, laissez infuser 5 minutes.
4/ Mettez la compote au réfrigérateur une fois froide.
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Parfait à la rhubarbe et coulis de fraises aux pistaches (ou j'aime le mélange fraises-rhubarbe part II)
Ajouté le 10/06/2007 12:29:14
A lors là je décerne une mention spéciale à ce dessert. Je ne sais même plus en quel honneur j'ai fait ce dessert, je crois même que c'était pour rien, mais c'est un dessert qui fait un bel effet, qui est très très aisé à faire et qui est hyper[...]http://toutunplat.canalblog.com/archives/2007...
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tarte sablée aux fraises et à la crème de rhubarbeAjouté le 23/07/2007 10:01:36
hier j'ai fais cette tarte, elle est vraiment excellente!! la voici voici les proportions: 1/2kg de fraises 250gr de rhubarbe 75gr de sucre fin 500gr de crème fraiche 3,5gr de gelatine 1 c à s de sucre glace quelques pistaches de[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Suites et correspondances musicales : la confiture de rhubarbe aux fraises des bois de Mme CouperinAjouté le 12/04/2008 22:00:00
Une promenade culinaire m'a récemment conduite chez Gato Azul. J'y ai trouvé quelque chose de très beau et de très surprenant. Pas une recette inouïe ou une idée de génie (je ne[...]http://www.nataliakriskova.com/article-185176...
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Sorbet aux fraises et sa compote de rhubarbe - C'est beau l'amitié!Ajouté le 04/06/2008 16:56:00
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Tartare de fraises aux pistaches et à la menthe
Ajouté le 14/05/2008 08:00:00
Ces temps-ci je dirais que le temps passe trop vite, et je n'ai guère la possibilité de faire des recettes compliquées et longues. Aussi quand j'ai vu cette recette de tartare de fraises dans le Maxi-Cuisine HS printemps 2008, j'ai tout de suite[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
