Cookies Géants à la Noix de Coco et aux Pépites de Chocolat Noir, Recette Cookies Géants à la Noix de Coco et aux Pépites de Chocolat Noir

Cookies Géants à la Noix de Coco et aux Pépites de...

Posté le 02/08/2009 07:00:00 Par La Cuisine des Anges (Voir son site)

Cookies Géants à la Noix de Coco et aux Pépites de Chocolat Noir

Bonjour, bonjour

Un petit mot pour vous remercier tous et toutes pour vos commentaires, vos mails et petits mots qui m?ont fait du bien.

J?ai aussi reçu des liens de blogs dont les auteurs tirent les mêmes conclusion que les miennes, et vont même parfois encore plus loin.

Vos remarques, vos témoignages m?ont confortés dans ma réflexion.

Je me repose aussi beaucoup.

Je voulais répondre à chacun et chacune d?entre vous individuellement, mais je n?ai pas encore assez d?énergie pour le faire.

Pour le moment, je continue à cuisiner et à y prendre un plaisir renouvellé. Je dessine à nouveau et je je prépare le nouvel habillage du blog. J?écris à nouveau des histoires loufoques et j?ai repris l?écriture d?une grande saga roleplay sur un de mes jeux vidéo préféré, Spellforce.

Je vais revenir prochainement,avec plus de recul, avec une autre manière d?aborder et de faire les choses. Il sera temps d?en parler à mon retour.

Pour vous dire merci et combien j?aime être en votre compagnie et combien vous me manquez, une recette un peu spéciale!

Sans vouloir me vanter, ce sont les plus beaux cookies que j'ai réalisé à ce jour ;) et certainement les meilleurs

Pour 12 cookies

Source : recette personnelle

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Température du four : 180°C ou Thermostat 6

Ingrédients :

* 70 grammes de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 125 grammes de beurre ramolli
* 1 oeuf
* 60 + 20 grammes de noix de coco râpée
* 175 grammes de farine
* 1 sachet de levure
* 1pincée de sel
* 100 grammes de chocolat noir corsé
* 10 grammes de beurre
* un peu de farine

Préparation :

1) Dans un saladier, mettez le beurre ramolli et les sucres. Mélangez jusqu?à obtenir une crème mousseuse et homogène.

2) Ajoutez l??uf et mélangez bien.

3) Ajoutez 60 grammes de noix de coco râpée. Mélangez bien.

4) Mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez au mélange précédent. Mélangez bien.

5) Avec un grand couteau bien aiguisé, découpez chaque carré de votre plaque de chocolat en 4. Ajoutez les petits carrés de chocolat obtenus à la pâte et mélangez bien.

6) Mettez la pâte au réfrigérateur environ 30 minutes.
Pendant ce temps : faites fondre 10 grammes de beurre. Etalez le beurre fondu avec un pinceau sur votre plaque de cuisson. Saupoudrez de farine. Retirez l?excédent et mettez la plaque au réfrigérateur.

7) Préchauffez votre four pendant 10 minutes, thermostat 180°C.

8.) Avec une cuillère pour faire les boules de glace, prélevez la pâte et déposez sur la plaque de cuisson. Saupoudrez de noix de coco râpée. Enfournez pour 15 minutes à 180°C (th6) et surveillez la cuisson.

9) Laissez refroidir sur la plaque avant de déposer sur une grille.