Posté le 03/08/2009 19:19:00 Par popote de vero (Voir son site)
Oups... des invites qui arrivent ce soir et pas envie de manger des biscuits apero chimiques...alors voici des petits crackers moelleux, gouteux et croquants...aux oignons rouges, coriandre et epices.
Crackers aux oignons rouges et coriandre : 230 gr de farine, 1 gros oignon rouge et demi finement hache, 2 cuil. a soupe de sucre, 1 cuil. a cafe de levure chimique, 5 cl d'eau chaude, 7 cl d'huile d'olive, 4 cuil. a soupe de beurre fondu, une grosse poignee de coriandre fraiche ciselee, sel, epices selon votre gout ( moi ce fut un melange venue de Tunisie...), 1 pointe de couteau de puree de piment.
Dans un bol melangeur, malaxer tous les ingredients.Laisser reposer 30 mn.Prechauffer le four a 165 °C.Etaler la pate et a l'aide d'un emporte-piece decouper vos crackers.Les piquer a la fourchette puis au four pour 20-25 mn.Deguster avec des amis, des fous rires.... et du soleil...
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