Ptitchef

Biscuits à l'érable et au germe de blé

Autre
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 3/4 tasses (200 g) de farine tout usage

1 tasse (80 g) de germe de blé, divisé

1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 tasse (125 g) de beurre à la température de la pièce

1/2 tasse (60 g) de flocons d'érable (pas mis)

1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la farine, 1/2 tasse de germe de blé, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, battre en crème le beurre et les flocons d'érable jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  • Ajouter le sirop d'érable et la vanille et mélanger 1 minute.
  • Ajouter les ingrédients secs en deux fois, en ne mélangeant pas trop.
  • Déposer la pâte sur une pellicule plastique.
    L'envelopper et la réfrigérer au moins 2 heures.
  • Lorsque vous êtes prêt à cuire vos biscuits.
  • Préchauffer le four à 350°F(180°C). Mettre du papier sulfurisé sur 2 plaques à biscuits.
  • Verser le germe de blé qui reste, soit 1/2 tasse, dans un bol.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur et faire des boules d'environ 2,5 cm (1 pouce) de diamètre.
  • Les rouler dans le germe de blé et les déposer sur les plaques à biscuits en laissant 2,5 cm (1 pouce) entre les biscuits - ils ne s'étendront pas beaucoup durant la cuisson.
  • Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes au toucher.
  • Déposer les biscuits sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir complètement avant de les ranger.

Questions:




Commentaires des membres:

Constance, 27/01/2019

Je crois qu'il manque un oeuf a cette recette, je rate très rarement mes désert mais là ça ne ressemble absolument pas la la photo...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez