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Des biscuits santé à la farine de blé et à la semoule de maïs!

Autre
6 parts
14 min
40 min
facile
Ces biscuits sont meilleurs  surtout pour les enfants. Craquants.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

40 biscuits:

110 g ou 1 tasse de flocons d'avoine

5 cuillères à soupe de beurre

240 ml ou 1 tasse d'eau bouillante

135 g ou 3/4 tasse de semoule de maïs

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de bouillon de poulet

120 ml ou 1/2 tasse de lait

1 oeuf battu

220 g ou 1 3/4 tasse de farine de blé

graines de lin et de sésame

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le beurre et l'eau. Laisser reposer 10 minutes.
  • Incorporer la semoule de maïs, le sucre, le bouillon, le lait et l’œuf et les graines de sésame et de lin.
  • Ajouter la farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant bien entre chacune d'elles pour former une pâte lisse et ferme.
  • Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle ne colle plus.
  • Préchauffer le four à 170° ou 325 F et graisser une plaque à biscuits.
  • Abaisser la pâte au rouleau, d'une épaisseur de 1 cm environ. Couper la pâte à l'emporte-pièce.
  • Cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:



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