Ptitchef

Gâteau alsacien aux oignons

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile
une entrée savoureuse

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600gr d'oignons.

80gr de beurre.

1 verre de crème fraîche+2 càs.

4 càs de farine.

2 oeufs battus.

sel et poivre,muscade.

10gr de beurre pour le moule.

1 moule à charlotte de 20 à 22

Préparation

  • Épluchez les oignons.hachez-les grossièrement.
    dans une cocottes,sur feu très doux,
    faites fondre les oignons avec le beurre.
    quand ils sont devenus transparents,ajoutez-y
    un verre de crème fraîche.laissez mijoter
    encore 5 à 6mn
  • Hors du feu,incorporez-y la farine,les œufs battu,
    sel,poivre et une pincée de muscade.mélangez bien.
  • Beurrez un moule à charlotte.versez le mélange
    dedans.étalez dessus 2 càs de crème fraîche.
    enfournez à four doux(TH.5/6).
    laissez cuire de 15 à 25mn.
    démoulez au sorti du four et servez chaud.

Questions:






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