Gâteau aux oignons

Ingrédients

Pour la pâte levée :

• 25 g de levure fraîche
• 25 cl de lait
• 1 pincée de sucre
• 375 g de farine
• 1 pincée de sel
• 60 g d'huile d'olive
• 1 oeuf

Pour la garniture :

• 1 kg d'oignons
• 150 g de lardons fumés
• Poivre, muscade, cumin
• 4 oeufs
• 500 g de crème aigre