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Gâteau aux oignons

Plat
6 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte levée :

25 g de levure fraîche

25 cl de lait

1 pincée de sucre

375 g de farine

1 pincée de sel




Pour la garniture :

1 kg d'oignons

150 g de lardons fumés

Poivre, muscade, cumin

4 oeufs

500 g de crème aigre

Préparation

  • Dans un saladier, émiettez la levure avec le lait tiède, le sucre et une cuillère de farine. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  • Ajoutez le reste de la farine, une pincée de sel, l'huile, l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. Laissez reposer pendant 20 minutes.
  • Préchauffez le four therm.7 (210°).
  • Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites revenir dans une poêle les oignons et les lardons en les assaisonnant de poivre, de muscade et de cumin.
  • Recouvrez une plaque à bords hauts de papier sulfurisé avant d'y étaler la pâte.
    Garnissez avec les oignons et les lardons.
  • Battez les œufs avec la crème aigre avant d'en napper le gâteau. Mettez au four pour 40 minutes.
  • Servez tiède avec une salade.





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