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Gâteau à la framboise, à la farine complète

Dessert
6 parts
30 min
25 min
facile
580 Kcal
C'est délicieux, en plus, la crème et les framboises donnent un merveilleux goût, a vous de tester!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
175 g de beurre mou

175 g de sucre roux


2 cuillères à soupe de citron

175 g de farine complète

1/2 sachet de levure chimique


Pour la crème :

40 g de sucre blanc

30 g d'amandes effilées

2 jaunes d’oeufs

20 g de farine complète

25 cl de lait

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
  • Battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter les 2 jaunes d’œufs et l’œuf, puis le citron et la farine mélangée à la levure. Bien mélanger.
  • Fouetter 2 blancs et une pincée de sel très ferme, ajoutez les à la pâte, délicatement.
  • Mettre la préparation dans le moule et cuire à 180°C pendant environ 25 minutes.
    Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort lisse.
  • Préparer ensuite la crème.
    Faire blondir les amandes à la poêle.
  • Battre 2 jaunes d’œufs et le sucre, puis ajouter la farine, et verser le lait sans cesser de remuer.
    Quand la crème épaissit, éteindre le feu, et rajouter les amandes effilées. Laisser refroidir.
  • Couper le gâteau en deux disques. Étaler la crème sur celui du dessous. Poser les framboises, puis poser le deuxième disque.
L La Chocolaterie de Séverine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 57.6g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 18g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 37.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau à la Framboise, à la farine complète, photo 1
Gâteau à la Framboise, à la farine complète, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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