Gâteau à la framboise, à la farine complète

Name: Gâteau à la framboise, à la farine complète
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de beurre mou; 175 g de sucre roux; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de citron; 175 g de farine complète; 1/2 sachet de levure chimique; 40 g de sucre blanc; 30 g d'amandes effilées; 2 jaunes d’oeufs; 20 g de farine complète; 25 cl de lait

Dessert

facile

55 min

580 Kcal

C'est délicieux, en plus, la crème et les framboises donnent un merveilleux goût, a vous de tester!

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter les 2 jaunes d’œufs et l’œuf, puis le citron et la farine mélangée à la levure. Bien mélanger.
Fouetter 2 blancs et une pincée de sel très ferme, ajoutez les à la pâte, délicatement.
Mettre la préparation dans le moule et cuire à 180°C pendant environ 25 minutes.
Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort lisse.
Préparer ensuite la crème.
Faire blondir les amandes à la poêle.
Battre 2 jaunes d’œufs et le sucre, puis ajouter la farine, et verser le lait sans cesser de remuer.
Quand la crème épaissit, éteindre le feu, et rajouter les amandes effilées. Laisser refroidir.
Couper le gâteau en deux disques. Étaler la crème sur celui du dessous. Poser les framboises, puis poser le deuxième disque.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 580Kcal

Glucides: 57.6g
Lipides: 32.5g
Gras sat.: 18g
Protéines: 11.4g
Fibres: 4.4g
Sucre: 37.9g
ProPoints: 16
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)

Végétarien

L La Chocolaterie de Séverine

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Gâteau à la framboise, à la farine complète

Ingrédients

Pour la crème :