Posté le 23/09/2008 16:00:32 Par Ô Délices (Voir son site)
Les spéculoos sont des petits biscuits traditionnels dégustés pour la fête de la Saint Nicolas. Normalement, ils sont en forme de Saint-Nicolas mais on en trouve aujourd’hui de toutes les formes. Ils sont bruns et croquants, car ils contiennent beaucoup de cassonade. Monique nous a proposé une mousse de spéculos pour la dernière rencontre odelices.
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