Posté le 04/03/2008 08:30:00 Par Les passions de Phanie (Voir son site)
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Linou et elle m'a tout de suite plu car on aime les poireaux et la saucisse de Morteau à la maison. Nous n'avons pas été déçus et nous nous sommes régalés. Vous trouverez la recette originale ici.
- 1 saucisse de Morteau,
- 6 poireaux,
- 100 g de gruyère râpé,
- 8 biscottes,
- 100 g de beurre,
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
- 3 cuillères à soupe de Boursin cuisine ail et fines herbes.
- Faire cuire la saucisse de Morteau dans de l'eau pendant 40 minutes en ayant pris soin de la piquer avant de la mettre dans l'eau.
- Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Faire fondre 20 g de beurre dans une sauteuse, laisser cuire les poireaux à couvert environ 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajouter la crème fraîche et le Boursin cuisine. Bien mélanger. Réserver.
- Mixer les biscottes et le reste de beurre. Mélanger avec le gruyère râpé pour obtenir une chapelure grossière.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer des tranches de saucisse de Morteau au fond d'un plat à gratin. Recouvrir de fondue de poireaux. Répartir la chapelure par dessus et enfourner 30 mn :
Bon appétit !!!
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Risotto à la saucisse de Morteau
Ajouté le 10/03/2007 20:03:06
"- Allo Mamounette, c'est moi ? Je ne te dérange pas ? - Non bien sûr mon Chat, comment vas-tu ? (oui, ma mère m'appelle "mon Chat"... ça aurait pu être pire... "ma Crotte", "mon Ouistiti", que sais-je...)[...]http://guesswhat.canalblog.com/archives/2007/...
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Lentilles vertes du Puy à la saucisse de MorteauAjouté le 13/10/2007 13:30:00
Un plat bien reconstituant et très facile à réaliser ... Il est important d'utiliser de bons ingrédients pour un maximum de saveurs ; par exemple les lentilles vertes, bien meilleures que les banales lentilles brunes [...]http://agastache29.canalblog.com/archives/200...
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Le cerfeuil tubéreux en velouté à la saucisse de MorteauAjouté le 09/01/2008 07:30:00
Lorsque j'ai publié mon TOP TEN composé de 6 recettes seulement, (mais je me suis arrêtée en juin, et il y aura peut-être une suite), je vous ai dit que nous mangeons souvent des soupes et des veloutés en hiver. Si je n'ose pas toujours vous en[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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°ooO Tarte à la saucisse de Morteau et à l'étuvée de Poireaux Ooo°Ajouté le 12/01/2008 09:59:00
Si vous suivez mon blog régulièrement, vous aurez lu qu'au mois de juin j'ai pu rencontrer une de mes fidèles lectrices, originaire de Franche-Comté et que j'avais été très gâtée, pour le rappel des faits c'est ici . Depuis le cet été[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2008/01...
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Crumble de Poireaux à la saucisse de Morteau
Ajouté le 13/02/2008 17:25:00
Inutile de vous dire que je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le CVF novembre 2007, vous vous en doutez ! Si ça continue, je vais devoir faire un rubrique crumbles... Celui ci est donc salé, un bon plat complet d'hiver qui réchauffe (oui,[...]http://linoucuisine.canalblog.com/archives/20...
