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De la glace au four... ou l'Alaska vanille/marron

Posté le 31/07/2008 00:12:00 Par Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!! (Voir son site)





"Ayé, elle est folle... elle met de la glace au four!"



Imaginez mon chéri dépité, perdant espoir imaginant ma blondeur natale me rattraper... mais non, je n'ai pas perdu la tête... c'est un dessert très prisé outre atlantique!!!



Malgré ses réticences, le monsieur s'est muni de sa cuillère et s'est empressé de vérifier... "non, mais j'y crois pas... la glace est encore glacée à l'intérieur!!!"



A la vue de ses yeux ébahis, j'ai pris un air assuré... "Ben oui, tu crois quoi... je sais ce que je fais!!!"



Bon j'avoue moi aussi j'étais septique... mais le fait est là, non seulement la glace ne font pas... mais en plus ça "déchire"!!!



;)



Alaska à la vanille et au marron



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Pour 4, 3pts par pers.



2 blancs d'oeuf



50gr de sucre glace



2 tranches de brioche light



50gr de glace vanille



50gr de glace marron



Préchauffer le four à 200°C



Dans un plat à four disposer 4 morceaux de brioche coupés en triangle.



Monter les blancs en neige, puis verser en pluie le sucre glace.



Batter jusqu'à obtention d'un melange lisse et brillant (meringue)



Partager la glace et disposer 1/4 de chaque sur les 4 brioches.



Recouvrir desuite de meringue et enfourné 4 à 5min.



La meringue doit dorer légèrement.



Dégustez sans attendre...



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