Name: Soirée américaine : ketchup maison et frites au four
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 5 grosses pommes de terre; une cuillère à soupe d'huile; 3 cuillères à soupe de sucre; 4 tomates de taille moyenne; une cuillère à soupe et demi de vinaigre; une cuillère à soupe de sucre; 3 clous de girofle; une pincée de sel; un petit bout de gingembre râpé

Soirée américaine : ketchup maison et frites au four

Plat

3 parts

20 min

1 h 15 m

facile

368 Kcal

Une petite série de hamburgers, assaisonnés au ketchup maison et oignons caramélisés, accompagnés de frites au four! simple et léger!

Ingrédients

Des frites au four pour 3 personnes :

5 grosses pommes de terre
une cuillère à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de sucre

Pour un petit bol de ketchup :

4 tomates de taille moyenne
une cuillère à soupe et demi de vinaigre
une cuillère à soupe de sucre
3 clous de girofle
une pincée de sel
un petit bout de gingembre râpé

Matériel

Poêle

Préparation

Des frites au four pour 3 personnes :
Peler 5 grosses pommes de terre, les découper en frites, les faire tremper pour retirer l'amidon
Les déposer sur une plaque de type Tefal, sinon sur du papier sulfurisé, ajouter une càs d'huile, bien remuer -soulever les frites avec les mains.Cuire au four à 220° pendant 35 minutes, en remuant de temps en temps
Après les avoir fait fondre doucement à la poele dans une huile assez neutre en goût deux oignons découpés en rondelles, ajouter 3 càs de sucre, faire caraméliser doucement
Pour un petit bol de ketchup :
Prendre 4 tomates de taille moyenne, les épépiner avant de les découper en petits dés
Ajouter une cuillère à soupe et demi de vinaigre, une cuillère à soupe de sucre, 3 clous de girofle, une pincée de sel, un petit bout de gingembre râpé
Laisser cuire à feu doux au moins quarante minutes en remuant de temps en temps