Sandwiches aubergines polenta et plein d?autres bonnes choses.

Name: Sandwiches aubergines polenta et plein d?autres bonnes choses.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 125 grammes de polenta; 50 cl d'eau; Parmesan râpé; Mozzarella; Mascarpone; 2 tomates

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Plat

facile

30 min

187 Kcal

Polenta, aubergines, tomates et bien sur mozzarella assemblées pour un sandwich original.

Ingrédients

1 aubergine
125 grammes de polenta
50 cl d'eau
Parmesan râpé
Mozzarella
Mascarpone
2 tomates

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Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Découper l'aubergine en tranche d'un centimètre d'épaisseur
Bien saler et laisser dégorger les aubergines dans un égouttoir.
Commencer par préparer la polenta.Faire bouillir 50 cl d'eau
Verser la polenta dans le liquide et bien remuer sans interruption pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne ferme et commence à attacher
Verser ensuite dans un plat rectangulaire, bien étaler en une couche d'un centimètre
Laisser bien refroidir, la polenta doit durcir.Quand la polenta a bien durci utiliser un verre, en découper des rondelles.
Passer rapidement les aubergines pour les colorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.Mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 187Kcal

Glucides: 13g
Lipides: 43g
Gras sat.: 27.8g
Protéines: 15.8g
Fibres: 2.3g
Sucre: 5.7g
ProPoints: 14
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (423g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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