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Sandwichs d'aubergines

Autre
2 parts
10 min
7 min
facile
Une petite recette salée, ça fait longtemps! Des sandwichs qui se mangent chaud ou froid et  qui s'accompagnent très bien d'une petite salade !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
tranches d'aubergines




sel


tranches de pain de mie

jambon de serrano

fromage râpé

Préparation

  • Mettez les fines tranches d'aubergines au four quelques minutes pour gratiner le dessus et faire fondre la mozzarella !
  • Faites revenir des fines tranches d'aubergines dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail, sel et poivre.
  • Déposez les sur du papier absorbant.
  • Ensuite, grillez des tranches de pain de mie. Coupez les en 4 et tartinez les de pesto.
  • Coupez une boule de mozzarella en fines rondelles.
  • Pour les sandwichs, superposez tranche d'aubergine, jambon de serrano, pain, mozzarella, aubergine, pain, mozzarella, etc.. . et terminez par un peu de fromage râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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