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Entrée d'aubergines grillées au yogourt et aux noix

Entrée
1 parts
20 min
15 min
facile
Une recette simple et rapide à faire pour bien entrée au vrai repas!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature

1/2 tasse (125 ml) de fromage râpé

1/4 de tasse (60 ml) d'amandes, grillées et hachées

1/4 de tasse (60 ml) de noix de Grenoble, hachées

1 gousse d'ail, hachée finement

2 cuillères à thé d'aneth frais ciselé

1 petite aubergine en tranches fines


sel et poivre

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le yogourt, le fromage râpé, les noix, l'ail et l'aneth.
    Saler et poivrer. Réfrigérer.
  • Juste avant de servir, trancher l'aubergine et badigeonner les tranches d'huile d'olive.
  • Griller de la façon qui convient le mieux, au barbecue, à la grillette ou dans une poêle.
  • Les laisser tiédir un peu avant de répartir environ 2 cuillères à thé de la garniture aux noix sur la moitié des tranches.
  • Couvrir d'une seconde tranche.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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