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Cupcakes America: bacon / ketchup

En mini pour l'apértif ou en maxi pour une entrée gourmande, ces petits cupcakes pleins de saveurs vous feront traverser l'Atlantique en une bouchée ^^
Entrée
8 parts
15 min
20 min
moyen
226 Kcal

Ingrédients

8

Pour les muffins :

Pour la cream cheese :

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.

    Dans un premier saladier, verser la farine, la levure chimique, le parmesan, le bacon, les oignons, le poivre et bien mélanger le tout.
  • Dans un second saladier, battre les œufs, rajouter le lait, battre à nouveau et enfin ajouter le beurre fondu avant de mélanger une dernière fois.

    Verser le mélange liquide sur le mélange sec et « touiller » mais pas trop ! Il doit rester des grumeaux (ne vous inquiétez pas, ils disparaitront à la cuisson).
  • Remplir les moules à muffins au 3/4 car ils vont gonfler à la cuisson.

    Cuire 18 min pour des minis muffins (ou 20 minutes pour de gros muffins -> tester en les piquant avec la lame d’un couteau lorsque c’est cuit elle ressort sèche), sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  • Préparation du cream cheese :
    Dans un bol avec une fourchette, battre rapidement: le cream cheese, la crème fraiche et la pincée de poivre afin d’obtenir un mélange homogène.

    Dressage :
    A la poche à douille (ou grossièrement avec une cuillère à café si vous êtes pressés), dresser le cream cheese sur le muffin et y déposer une goutte de ketchup.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 226Kcal
  • Glucides: 23.4g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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