Des bugnes...oui, mais bio et au limoncello.

Préparation

• Mélange les œufs, le sucre, l'huile, la purée d'amande, le lait d'amande,la poudre à lever, le sel, le limoncello.
• Ajoute de la farine progressivement jusqu’ à ce qu'on puisse former une boule.
• Mettre un peu la pâte au frais pour qu'elle soit plus facile à travailler.
  Fariner le plan de travail puis on étend une partie de la pâte.
• On procède ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  
  Tracer un trait net au centre de chaque rond avec un couteau. Former le petit trou interne de la bugne à la cuisson. Il faut bien percer la bugne.
• Chauffer de l'huile sur feu moyen dans une casserole. Cuire 4 par 4.
• Plongez les dans l'huile puis retournez les pour qu'elles cuisent des deux côtés et enfin sortez les à l'aide d'une passoire une fois qu'elles sont juste dorées.
• Saupoudrez les de sucre glace ou de sucre normal.