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Fraise curd (crème aux fraises)
Par mes-delices-gourmands (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
-60g de Beurre
-130g de Sucre
-2 oeufs
-170g de Fraises
-130g de Sucre
-2 oeufs
-170g de Fraises
Préparation:
1.Mixer les Fraises
2.Faire Chauffer un bain-Marie.
3.Dans un Saladier,mélanger le Sucre avec les Fraise,puis mettre au Bain-Marie (l'eau doit bouilir)
4.Couper le beurre en Morceaux,puis l'ajouter,mélanger.
5.dans un Bol,Battre les oeufs en Omelette,on obtient quelque chose de liquide et un peu mousseux.
6.Mettre les oeufs battus dans le Bain-Marie,et battre au Fouet électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe (c'est assez long)
D'autres recettes :
mes-delices-gourmands.over-blog.com
2.Faire Chauffer un bain-Marie.
3.Dans un Saladier,mélanger le Sucre avec les Fraise,puis mettre au Bain-Marie (l'eau doit bouilir)
4.Couper le beurre en Morceaux,puis l'ajouter,mélanger.
5.dans un Bol,Battre les oeufs en Omelette,on obtient quelque chose de liquide et un peu mousseux.
6.Mettre les oeufs battus dans le Bain-Marie,et battre au Fouet électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe (c'est assez long)
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Miam, j'ai testé aussi le banana curd et le curd papaye-passion, délicieux!! http://lapopottedelolo.over-blog.com/article-papaye-passion-curd-75636936.html bisous lolo
lolo97320 | Posté le 09/08/2011, 14:56