Glace a l'huile d'olive

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Ingrédients pour la glace:
3 oeufs
100 g de sucre glace
100 g de sucre en poudre
25 g de crème épaisse
2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour les coques:
170 g de sucre glace
2 blancs d'oeufs

Préparation:

Etape 1:

Commencer par les coques, monter les blancs d'oeufs avec 120 g de sucre, ajouter le reste de sucre à la fin la préparation ne doit pas être liquide, ajouter un peu de sucre glace si besoin.

Etape 2:

Garnir le moule avec une cuillère en étalant les blancs d'oeufs sur les parois.

Etape 3:

Mettre au four à 100 C 30 minutes (les coques ne doit pas prendre de couleur)moi j'ai oublié le moule au four c'est une catastrophe, j'ai refait tout.

Etape 4:

Réserver les coques. Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre,la crème épaisse et l'huile d'olive.Monter les blancs en neige, et l'incorporer à la préparation.

Etape 5:

Mélanger délicatement.Verser la préparation dans un moule et mettre au frigo. Remuer avec une cuillère 1 heure après puis laisser prendre 6 heures.

Remplir les coques de la glace et servir avec des framboises givrés et un colis d'bricot.

Etape 6:

Bonne dégustation.


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Par rene



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