Glace au Sabayon Amaretto

Name: Glace au sabayon amaretto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 120 g de sucre; 400 ml de lait; 100 ml de crème fraîche; 1 alcool pour parfumer Amaretto

Très légèrement parfumé à l'amaretto c'est juste délicieux.

Dessert

3 parts

25 min

moyen

443 Kcal

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4

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Ingrédients

2 oeufs
120 g de sucre
400 ml de lait
100 ml de crème fraîche
1 alcool pour parfumer Amaretto

Coût estimé: 2.74€ (0.91€/part)

Préparation

Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Monter les blancs en neige. Incorporez les blancs aux jaunes. Mélangez le lait et la crème et incorporez.
Ajoutez le sucre restant et parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50 ml)
Mettre le tout dans votre sorbetière et faire turbiner jusqu'a ce que celle ci prenne.

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