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Pomme au caramel d'amaretto et crumble aux amandes

Dessert
2 parts
15 min
35 min
facile
349 Kcal
Une recette facile et rapide pour un dessert qui fera beaucoup d'effet.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pommes

30 + 25g de sucre

20 g de beurre

4 cl d'amaretto

20 g d'amandes hachées grossièrement (pas en poudre)

20 g de farine

Préparation

  • Dans un bol, malaxer du bout des doigts la farine, 25g de sucre, le beurre mou coupé en dés et les amandes.
  • Répartir les brisures de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.
  • Éplucher et couper les pommes au pèle-pomme en les gardant entières.
  • Dans une cocotte, mettre à chauffer 30 g de sucre ou de cassonade et faire caraméliser.
  • Déposer les pommes dans la cocotte tapissée de caramel,arroser d'amaretto et faire reprendre l'ébullition.
  • Flamber, et lorsqu'il n'y a plus de flammes, couvrir et enfourner pendant 20 minutes à 200°.
  • Disposer une pomme par assiette, arroser du caramel de cuisson et ajouter les miettes de crumble par dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 29.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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