Recettes de sabayon
27 recettes
Sabayons mangue kiwi
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 jaunes d’oeuf 140 g de sucre en poudre 3 cuillères à muscat 4 cuillères à café de jus de citron fruits : kiwi et mangue
Sabayon aux fraises
Dessert moyen 20 min 13 min
Ingrédients: 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 2 càs de liqueur de vanille (pour moi faite maison), ou de vanille liquide 10 cl de crème liquide entière...
Gratin de fruits rouges au sabayon de champagne
Dessert facile 30 min 283 kcal
Ingrédients: 400 g de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, groseilles, mûres) 4 jaunes d’oeufs 60 g de sucre 10 cl de champagne brut 10 cl de crème...
Sabayon aux framboises
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 15 framboises par cocotte / 5 jaunes d'oeufs / 150 g de sucre en poudre / 1 càc de poudre de vanille / 1/2 verre de cointreau ( 6 càs ) / 2 càs de...
Salade d'agrumes et sabayon rhum-orange façon siphon
Dessert facile 23 min 175 kcal
Ingrédients: 2 mandarines 2 oranges 2 pamplemousses roses jus d'1/2 citron vert jus rendu par les agrumes un bâton de cannelle Pour le "sabayon": 20 cl de jus...
Gratin-sabayon à l'orange et aux pêches
Dessert facile 45 min 564 kcal
Ingrédients: 4 pêches jaunes 150 g de sucre 2 grosses oranges 3 jaune d’oeufs 250 g de crème liquide entière bien froide 2 étoiles d'anis 3 capsules de cardamome
Fruits d'été en sabayon au pineau des charentes
Dessert facile 40 min 980 kcal
Ingrédients: 2 pêches blanches 2 pêches jaunes 2 abricots 100 g de sucre 1 petit verre d?eau Pour la sabayon : 3 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 1...
Glace au sabayon amaretto
Dessert moyen 25 min 443 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 120 g de sucre 400 ml de lait 100 ml de crème fraîche 1 alcool pour parfumer Amaretto
Pêches au sabayon
Dessert facile 20 min 173 kcal
Ingrédients: 3 ou 4 pêches suivant la taille 3 jaunes d'oeufs 10cl de jus d'orange 50g de sucre
Le sabayon au marsala (zabaione)
Dessert facile 15 min 192 kcal
Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 200 ml de marsala 2 c à s de rhum
Verrine chocolat et sabayon flambé à l'orange
Dessert facile 55 min 743 kcal
Ingrédients: La ganache : 200 g de chocolat noir à 70 % 20 cl de crème entière liquide 60 gr de beurre 1/2 sel Le sabayon : 1 grosse orange 1/2 jus de citron 85...
Pêches rôties au citron et au thym et sabayon au rhum
Dessert facile 10 min 18 min
Ingrédients: Pour les pêches au citron et au thym : 2 pêches bien mûres 1 citron 15 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre thym Pour le sabayon au rhum : 2...
Sabayon de mirabelles et melon
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de mirabelles surgelées 300 g de billes de melon surgelées 2 poires 2 petits oeufs + 1 jaune 4 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson...
Sabayon aux fraises et cerises
Dessert facile 15 min 226 kcal
Ingrédients: 200 g de fraises 150 g de cerises 4 oeufs 1 orange 1 verre de lait 50 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de...
Clémentines en sabayon et pistaches caramélisées
Dessert facile 25 min 15 heures
Ingrédients: 3 ou 4 clémentines 4 CS de jus d'orange 3 jaunes d'oeufs 6 c à soupe de sucre soit 2 pour le sabayon et 4 pour les pistaches) 1 pincée de farine...
Sablés-tartelettes aux fraises en sabayon
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour les sablés: 140 g de beurre ramolli (ou margarine) 60 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 grosse pincée de sel 1 c à café de rhum...
Sabayon au rhum sur fraises poivrées
Dessert facile 30 min 8 min
Ingrédients: 4 jaunes d’oeufs 1/4 de tasse ou 50 g de sucre granulé 1/3 de tasse ou 75 ml de marsala 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1/2 tasse ou 125...
Sabayon glacé au baileys
Dessert facile 15 min 8 min
Ingrédients: 5 jaunes d’oeufs 25 ml de vin blanc 25ml de baileys 50gr de sucre 100gr de crème
Dessert du nouvel an tome 1: tuile croquante au sabayon champagne, biscuit coco et litchis
Dessert facile 1 h 25 m 1059 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit coco: 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 30 g de sucre glace 60 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de farine 1...
Sabayon glacé aux fraises et pistaches
Dessert facile 12 min 823 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 8 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 10 cl d'huile de tournesol Fraises Pistaches
Sabayon aux coings et son caramel à la vanille
Dessert facile 15 min 55 min
Ingrédients: Pour pocher les coings : 500 ml d’eau 100 g de sucre en poudre 3 coings 70 g de sucre 1/2 gobelet d'eau 5 jaunes d'oeufs 1 gobelet de crème entière...
Poêlée d'abricots en gratin de sabayon à l'orgeat
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 25 g de beurre 60 g de sucre brun ou cassonade 40 g de noisettes 12 abricots mûrs mais fermes 1 cuillère à soupe d'Amaretto 1 poignée de...
Dessert d'été: sabayon et babas au limoncello avec des framboises
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour le sabayon: 150 g de jaunes d'oeuf 40 ml de limoncello 60 g de jus de citron 50 ml de vin doux 130 g de sucre Pour la garniture: 1 ou 2 babas...
Fraises, rhubarbe & sabayon
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: 4 tiges de rhubarbe 1 barquette de fraises 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe 1 citron vert
