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Tarte aux pommes façon alasacienne

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9 commentaires



Ingrédients:

1 pâte brisée à dérouler, 3 pommes Elstar, 1 càs de gelée de prunes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g de sucre semoule, 1 pincée de cannelle moulue.

Préparation:

Sortir la pâte 1h à l'avance pour l'amener à température ambiante.

Etalez votre pâte dans un moule beurré, découpez l' excédent sur le bord, piquez le fond à la fourchette et garnir le fond avec la gelée de prunes.

Préchauffez le four à 220°.

Epluchez les pommes, ôtez le trognon au couteau "vide pommes", coupez en 16 quartiers. Rangez un premier rang sur le bord à la verticale et les autres à plat en chevauchant légèrement les rangs. Mettez au four 20 minutes.

Pendant ce temps, battez vivement les oeufs et le sucre, ajoutez la crème et une pincée de cannelle moulue et mélangez vivement.

Versez la préparation sur la tarte et mettre prolongez la cuisson au four encore 20 minutes.


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Commentaires des membres:

5 / 5

Tres tres bonne mmmmmmmmmmmm

Posté le 28/03/2015, 10:07 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Super!

Posté le 20/02/2014, 13:49
5 / 5

EXCELLENT ! J'adore la cuisine alsacienne!

Posté le 19/02/2014, 19:00
lallazina
4 / 5

Nouveau pour moi avec cette gelée de prunes - à enregistrer et surtout à essayer - merci pour le partage

lallazina | Posté le 20/02/2013, 19:50
guoussem
5 / 5

Tout ce qui est alsacien est bien.

guoussem | Posté le 17/02/2013, 15:03
4 / 5

Exellent

Posté le 16/02/2013, 12:19
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