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Tarte aux pommes très marronée!



Tarte aux pommes très marronée!Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 60 minutes
Temps de cuisson: 24 minutes
Prêt en: 1 h, 24 m
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

Ingrédients pour une tarte de 26-28 cm de diamètre :

la pâte :

200 g de farine

100 g de fromage blanc

1 oeuf

1/2 sachet de levure

40 g de sucre

4 marrons glacés

la garniture:

5 pommes canada

50 g de beurre

70 g de sucre

3 cuillères à café de rhum

3 cuillères à soupe de crème de marrons

Facultatif : gelée de coings
Préparation:

Préparation :

La pâte :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les marrons glacés jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Coupez en morceaux les marrons glacés et incorporez les à la pâte.

Farinez vos mains pour former une boule de pâte. Réservez au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte à tarte dans un plat préalablement beurré et fariné.

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et recouvrez avec des haricots par exemple.

Enfournez pendant 10-12 minutes.

La garniture :

Lavez, pelez, enlevez le trognon et coupez en fines lamelles 4 pommes.

Faites chauffer une poêle avec le beurre et le sucre.

Dès que le sucre commence à blondir, versez les lamelles de pommes dans la poêle avec le rhum.

Laissez compoter une vingtaine de minutes.

Etalez la crème de marrons sur la pâte à tarte et versez la compotée de pommes par dessus.

Pelez et couper en lamelles la dernière pomme et disposez-les sur la compotée.

Enfournez pendant 10-12 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir. Vous pouvez recouvrir d'un peu de gelée de coings pour faire briller.

Bon appétit!


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Par lorijade (Voir son site)






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