Jeunes pousses de blettes au yaourt et au curry

Name: Jeunes pousses de blettes au yaourt et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de jeunes pousses de blettes; 4 pommes de terre; 1 yaourt; 1 cuillère à soupe de curry; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; poivre et sel

Plat

2 parts

15 min

30 min

facile

483 Kcal

Jeunes pousses de blettes au yaourt et au curry

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Ingrédients

500 g de jeunes pousses de blettes
4 pommes de terre
1 yaourt
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
poivre et sel

Coût estimé: 2.92€ (1.46€/part)

Préparation

Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans l'eau salée.
Faire revenir dans l'huile les jeunes pousses de blettes émincées, feuilles et côtes comprises.
Bien remuer durant 10 minutes à feu assez vif, couvrir et prolonger la cuisson à feu doux durant 10 minutes.
Ajouter le curry et bien mélanger pour que l'épice se mêle aux blettes.
Hors du feu, ajouter le yaourt, poivrer et saler selon son goût.
Pour le service, présenter les pommes de terre accompagnées des jeunes pousses de blettes au yaourt et au curry.

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