Ptitchef

Curry Japonais

Plat
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez, épluchez et coupez vos légumes. Les carottes en petites rondelles, les pommes de terre en cubes moyen et la courgette en demi-lune un peu épaisse.
  • Émincez grossièrement l'oignon.
  • Dans une cocotte, chauffez un fond d'huile et faites revenir les légumes pendant 10 minutes environ puis couvrez d'eau à hauteur.
  • Laissez mijoter à feu doux à mi-couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres en remuant de temps en temps.
  • Retirez la cocotte du feu et ajoutez la demi tablette de curry coupée en petits morceaux.
  • Mélangez jusqu'à ce que le curry soit totalement dissout et que la sauce épaississe.
  • Si les légumes "fondent" un peu, ce n'est pas grave, le curry n'en sera que meilleur.
  • Servez dans une assiette creuse en présentant le riz blanc chaud d'un côté du plat et le curry de l'autre.


Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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