1 La veille au soir, sortez le foie gras cru et laissez le dans son sachet sous vide au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.... on le sort d'ou la veille au soir le foie ??????
Réponse:Effectivement, on le sort du congélateur si celui-ci a été acheté congelé ss vide sinon oubliez cette étape ;)
Je n'ai jalais trouvé sous vide un bon foie gras qui soit BIEN dénervé ! Sinon la recette est intéressante, merci
Réponse:Allez chez picard!
Comment faire si on n'a pas de cuit vapeur ?
Réponse:Je suis désolée mais à ce stade je n’ai que cette recette.. Il existe la cuisson au sel ou même au micro ondes mais je n ai pas essayé. Bonne recette.
Il manque vraiment l'essentiel , " COMMENT déveinez vous vôtre foie ? , Sans cette opération c'est le désastre assuré ... cette opération préparatoire est nécessaire sauf si vous prenez des foies déveinès bonne fête ma foi
Réponse:Bonjour, il est bien indiqué dans ma recette qu'il s'agit d'un foie déveiné.. Je vous invite à aller sur mon blog! Bonnes fêtes à vous aussi ! Virginie
Commentaires des membres:
Bonjour p'tit chef, maintenant, je ne fais cette recette que de cette façon. Exquis.
Super
Facile tres bon
Comment le fait-on cuire si l'on a pas de cuit vapeur?Est-ce qu' en le mettant dans une cocotte minute à la vapeur,cela marche,
Tres bien vite fait et bon
La meilleure de recette de foie gras que j'ai fait a maintenant la seule chose il ne ce garde au frigo qu'une semaine