Petit taboulé frais au fonio et à la roquette

Par bionation (Voir son site)

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 2 mesures de fonio

- de la roquette

- un oignon nouveau

- un petit morceau de gingembre frais

- de la coriandre

Pour la vinaigrette :

- une demi cuillerée à café dhuile de sésame ( à utiliser avec parcimonie car cest costaud)

- deux cuillerées à soupe de sauce soja (selon votre goût)

- le jus dun demi citron (ou dun quart de pamplemousse)

Préparation:

Faire cuire le fonio au rice cooker comme le riz. Sinon plonger le fonio dans deux volumes et demi deau bouillante. Réserver les graines.

Ajouter le morceau de gingembre frais émincé, la coriandre et la roquette ciselée. Émincer loignon nouveau. Verser la vinaigrette et mettre au réfrigérateur.

Déguster frais.