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Salad bacha

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(3.80/5 - 5 votes)

1 commentaire

salad bachaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 / 2 tête feuilles de laitue Boston, lavée et séchée

1 / 2 tête de laitue romaine, séparé, lavé et séché

1 tasse de coeurs d'artichauts


1 oignon rouge, tranché mince comme du papier et séparés en rondelles

3 gousses d'ail, hachées


3 cuillères à soupe d'échalotes hachées


1 / 4 tasse vinaigrette


Sel et poivre du moulin


3 ou 4 tomates rouges mûres, coupées en quartiers (ou de 15 à 20 tomates cerises coupées en deux)


8 petits "nouveaux" pommes de terre, non pelées, cuites et coupées en quartiers


3 (3-once) de thon morceau boîtes de conserve, de préférence dans l'huile


6 oeufs durs, pelés et coupés en deux


3 boîtes fraîchement ouvert filets d'anchois


1 petite tasse d'olives noires de type Niçoise


3 cuillères à soupe de câpres


3 cuillères à soupe de persil frais haché

1 / 2 botte de ciboulette fraîche, ciselée


Vinaigrette


1 tasse de jus de citron


1 1 / 2 tasse d'huile d'olive extra vierge


2 échalotes moyennes, hachées


1 c. à soupe de thym frais émincé feuilles


3 c. à soupe de basilic frais haché feuilles


1 1 / 2 c. à thé d'origan frais haché feuilles


moutarde 3 Masse c. à thé


Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation:

Instructions


1 fouet le jus de citron, l'huile, l'échalote, le thym, le basilic, l'origan et la moutarde dans un bol moyen, assaisonner au goût avec sel et poivre et réserver.

2 pommes de terre et emporter 4 quarts de l'eau froide à ébullition dans une grande casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, de 5 à 8 minutes. Pommes de terre dans un bol moyen avec une écumoire. Laisser refroidir un peu et les couper en quartiers de pommes de terre chaudes wedges.Toss avec 1 / 4 tasse de vinaigrette et réserver.

3 Pendant la cuisson des pommes de terre, mélanger la laitue avec 1 / 4 tasse de vinaigrette dans un grand bol enrober. Disposer un lit de salade sur un plat de service. Thon Arroser de vinaigrette et remuer légèrement. Mound thon dans le centre de la laitue. Mélanger les tomates, l'oignon rouge, échalotes, artichauts, ail haché, 3 cuillères à soupe de vinaigrette, sel et poivre au goût Dans un bol, organiser le mélange de tomates oignon sur le lit de laitue. Disposer les pommes de terre réservée à un tertre au bord du lit de laitue.

Disposez 4 oeufs durs, olive, anchois et des monticules sur le lit de laitue. Verser les oeufs avec le reste de vinaigrette 2 cuillères à soupe, parsemer la salade entière avec les câpres, le persil et la ciboulette. Servir immédiatement.

Plat principal: 6 portions

Side: Pour 12 personnes



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Par ALBACHA






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Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Beaucoup d'ingredients mais ça vaut le coup

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