Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Salade d'avocat aux sardines du petit bistro de mamigoz

Par
(4.20/5 - 10 votes)

4 commentaires
Salade d'avocat aux sardines du Petit Bistro de MamigozType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédients:

1 avocat bien mûr
2 à 3 filets de sardine à l'huile du Petit Bistro *
le jus d'1/2 citron jaune
le zeste + le jus d'un citron vert.
2 tiges de cive (oignon pays)
de la ciboulette
1 branchette de thym frais
3 ou 4 branches de persil
1 gousse d'ail
1 petite échalote
1 pincée de piment d'oiseau, pili-pili
Sel et poivre 5 baies.
1 tomate pour la déco
Préparation:

Etape 1: Commencez par ciseler très finement vos herbes
et hacher l'ail et l'échalote, effeuiller le thym.
Ouvrez l'avocat, ôtez le noyau et citronnez aussitôt.
Récupérez la pulpe à la cuillère.
Ecrasez la chair à la fourchette.
Ajoutez alors les herbes et aromates
Mélangez.
Salez et poivrez.
N'oubliez pas le piment. Mélangez
Parsemez d'un peu de zeste de citron vert râpé très finement.
Ajoutez le jus du citron vert

Etape 2: Prélevez 3 filets de sardines du Petit Bistro de Mamigoz
qui marinent depuis au moins 5 à 6 jours .
Hachez-les finement ainsi que quelques ingrédients de la marinade.
Incorporez-les à l'avocat.
Le mélange doit être homogène, mais sans être en purée.

Disposez dans des coupelles ou dans les coques d'avocat.
Décorez de cive et ciboulette et d'une peu de tomate pour la couleur.

Bon appétit avec mamigoz.

Vous retrouverez cette recette sur mon blog le 17/06/2012, ainsi que le lien vers les " Sardines à l'huile de Mamigoz "
http://www.chez-mamigoz.com



Imprimer cette page
Par Mamigoz




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Bon et frais

ceibo | Posté le 02/09/2013, 15:38
5 / 5

Tres bon et original

Posté le 11/06/2013, 10:45
3 / 5

Succulent,

Posté le 29/06/2012, 18:33
5 / 5

Une recette toute de saveur et fraîcheur, idéale pour vos soirées en terrasse.
Bon appétit avec Mamigoz

Posté le 18/06/2012, 14:01

Questions:


Vidéo associée

  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Quiche aux lardonsQuiche aux lardons
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Carrot Cake aux noixCarrot Cake aux noix
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf

Recette similaires



Articles connexes

La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeNoël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruinerNoël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruinerLes spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la Provence



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez