Commencez par ciseler très finement vos herbes et hacher l'ail et l'échalote, effeuiller le thym. Ouvrez l'avocat, ôtez le noyau et citronnez aussitôt. Récupérez la pulpe à la cuillère. Ecrasez la chair à la fourchette. Ajoutez alors les herbes et aromates Mélangez. Salez et poivrez. N'oubliez pas le piment. Mélangez Parsemez d'un peu de zeste de citron vert râpé très finement. Ajoutez le jus du citron vert
Prélevez 3 filets de sardines du Petit Bistro de Mamigoz qui marinent depuis au moins 5 à 6 jours . Hachez-les finement ainsi que quelques ingrédients de la marinade. Incorporez-les à l'avocat. Le mélange doit être homogène, mais sans être en purée.
Disposez dans des coupelles ou dans les coques d'avocat. Décorez de cive et ciboulette et d'une peu de tomate pour la couleur.
Bon appétit avec mamigoz.
Vous retrouverez cette recette sur mon blog le 17/06/2012, ainsi que le lien vers les " Sardines à l'huile de Mamigoz " http://www.chez-mamigoz.com
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Que faire avec une boîte de sardines?
Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile?
La parole à "Mamigoz"!
Commentaires des membres:
Même avec une autre marque de sardines, aussi succulent.
Merci beaucoup.
Gégé
Ou trouve t on ces sardines?
Bon et frais
Tres bon et original
Succulent,
Une recette toute de saveur et fraîcheur, idéale pour vos soirées en terrasse.
Bon appétit avec Mamigoz