Eplucher une longueur sur deux de la peau du concombre. Le couper en quatre dans la longueur , l’épépiner, puis le couper en tout petits dés. Déposer dans une passoire sur une assiette creuse, saler, et faire dégorger pendant au moins 15 minutes, en remuant de temps en temps pour que le sel soit bien réparti.
Hacher finement l’ail. Hacher grossièrement les feuilles de menthe. Mélanger le yaourt grec et le chèvre dans un saladier, en écrasant les morceaux de chèvre avec une fourchette, jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, saler et poivrer. Servir immédiatement ou réserver au frais.
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Commentaires des membres:
Très bonne salade
Très bon et frais pour l'été Anne-MARIE de MARRAKECH
C'est frais et très rafraichissant
Pour les jours/nuits caniculaires, doivent etre merveilleux. Merci, chef!
maria
Je connais c'est "la rata en pakistanais ,trés bon on pe lutilsé en suace salade ou on tartine bonne dégustation.
Je ne met pas de la menthe ça gache le gout du concombre merci pour la recette
J'adore voilà