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Fenchel - Crostini aux fénouils

Posté le 12/06/2009 07:00:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)







Je dois avouer que j'ai vu, quelque part sur un blog, une recette alléchante pour un sandwich au fenouil, mais, je ne me rappelle plus où....Cette recette m'a inspirée à faire ces crostinis. Donc, un grand merci à la personne inconnue!!
Ich muss gestehen, dass ich neulich beim Surfen auf ein leckeres Fenchel-Sandwich-Rezept gestossen bin, aber ich kann mich nicht mehr erinnern, wo genau. Da ich noch fenchel im haus hatte, hat mich diese Idee dann inspiriert, diese Fenchel-Crostinis au machen. Nochmals ein grosse Merci an "Unbekannt"!



Coupez les fenouils en tranches et blanchissez le.
Die Fenchelknollen in Streifen schneiden und blanchieren.



Ensuite, badigeonnez les un peu avec l'huile d'olive et faites les griller de chaque côté.
Dann etwas mit Olivenöl einstreichen und von allen Seiten grillen.



Mettez le fenouil, encore chaud!, dans une saladière, versez un peu d'huile d'olive, le vert des bulbes coupé et un filet de jus de citron, ou bien du Balsamico.A la fin, ajoutez du jambon de Bayonne en dés et versez cette salade sur des tranches de pain grillé.
Dann die Fenchelscheiben noch warm in eine Schüssel geben, etwas mit Olivenöl und Zitrone beträufeln, wer will kann auch Balsamico dazugeben, dann noch den Bayonneschinken in Würfel druntermischen und das Grüne des Fenchel und auf gegrillten Brotscheiben sofort servieren.




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