Posté le 08/09/2007 23:09:00 Par cocopassions (Voir son site)

Voici une recette très rapide (30 mn)  pour femme pressée un soir de semaine !

Filet Mignon de porc au miel et aux épices

Ingrédients pour 5 personnes

- 2 filets mignon de porc
- 1/2 cuillère à café de Piment d' Espelette
- 5 graines de cardamome ou 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 cuillère de grains de poivre vert
- 1 cuillère à café bombée de baies roses
- 2 clous de girofle
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel


- Découper le filet mignon en tranches.

- Le faire revenir dans de l'huile dans la sauteuse.

-  Saler.

- Ajouter les épices.

- Laisser mijoter une vingtaine de minutes environ.

- Réserver la viande.

- Déglacer la sauteuse avec la sauce soja et le miel.

- Servir les morceaux de porc nappés de la sauce.

• 

  Filet mignon de porc aux épices

  

  Ajouté le 19/09/2007 15:30:00

      J'ai acheté un filet mignon mais aucune recette ne me venait à l'idée, d'autant plus que je n'avais pas beaucoup d'ingrédients sous la main à part bien sûr des épices. Alors j'ai fait cette recette un peu à l'aveuglette et le[...]

  http://zouck.canalblog.com/archives/2007/09/1...
• 

  Filet mignon de porc caramélisé aux épices

  

  Ajouté le 18/12/2007 09:17:00

  Inspiration du week end ... C'était très bon et agréable au goût. Il est possible de supprimer le vin blanc mais dans ce cas, faire des tranches plus fines. Personnellement, je trouve que plus les tranches sont fines, plus la viande est sêche et le[...]

  http://lesgourmandisesdenichka.blogspot.com/2...
• Filet mignon de porc au miel, citron et sésame

  

  Ajouté le 31/03/2008 21:47:00

  Le porc se prête délicieusement bien à cette association sucré-salé, de saveur délicate et raffinée. C'est un plat simple et vite fait, la sauce peut même être préparée à l'avance et réchauffée, il restera à enfourner le filet un peu avant de[...]

  http://cuisinezmaison.canalblog.com/archives/...
• 

  Filet mignon au colombo et riz aux fruits secs et pomme

  

  Ajouté le 28/07/2008 12:00:20

  L’épice colombo est, tout comme le curry, un mélange d’épices. Elle est généralement composée de paprika, nois de muscade, coriandre, cumin, gingembre, cardamone, poivre, clou de girofle, graines de moutarde et safran. C’est[...]

  http://www.chefnini.com/filet-mignon-au-colom...
• 

  Mignon de porc aux aubergines confites et au sirop de Liège

  

  Ajouté le 06/09/2008 09:00:00

  Au début de l'été, j'ai reçu un mail du belge Philou du blog " Un cuisinier chez vous " me demandant si j'accepterais de participer à un jeu pas comme les autres. Philou, vous le connaissez, est très attaché aux produits de son[...]

  http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...