Posté le 01/06/2007 11:06:50 Par bloggyboulga» bloggyboulga - Mousse chocolat de Conticini (Voir son site)

J’ai trouvé dans Régal cette idée simplissime pour cuisiner le brocoli. Habituellement je le cuis vapeur et le transforme en purée avec un peu de crème fraîche. Je n’avais jamais pensé à la cuisson au four, nature ; pourtant j’ai souvent utilisé cette technique avec des courgettes, tomates, aubergines que l’on sert ensuite avec des [...]

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  Ajouté le 17/11/2006 08:11:49

  Salud!C’est l’exquise Anaïk qui nous a titillé avec ses histoires de tapenades en cascade. Et comme vendredi c’est poisson (ou bison), on a imaginé - dedans notre tête - une queue de lotte rôtie et farcie à la tapenade[...]

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• Le râble de lièvre parfumé au genièvre

  

  Ajouté le 16/11/2006 09:11:24

  Tchou,On râlait gentiment l’autre jour contre l’immense Nicolas Le Bec. On est pourtant retourné truffe à terre dans son bouquin, exaltant s’il en est. Après les tournedos de cerf et le civet de sanglier, clôturons donc[...]

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  Ajouté le 20/05/2007 21:05:36

  Broccoli Soup and Salmon EggsEight hours later and I was back at Logan Airport, in Boston. For the first time, I thought that I was really going to miss my flight, even if I made sure to arrive at the airport early. Flying stand-by, I had to. When we[...]

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• 

  Fleurette de brocoli et romanesco rôties, ail et coriandre [Flickr]

  

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• CARI DE POULET

  

  Ajouté le 25/07/2008 14:40:00

  Un excellent cari parfumé qui se mange seul ou accompagné de pain naan ou de riz. Utilisez une pâte de cari selon l'intensité que vous préférez : douce, moyenne ou relevée. J'ai utilisé une pâte moyennement épicée pour la préparation de cette[...]

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