Que faire avec vos deux bananes qui commencent à s’ennuyer sérieusement dans la corbeille? Un fondant bien sûr, où se mêlent à merveille les saveurs de noix de coco, bananes, rhums et Vanille. C’est un gâteau facile et rapide à réaliser mais assez riche.
Dans un saladier ou dans un robot, fouetter 2 œufs avec 100 g de sucre en poudre.
Rajouter la farine, levure, la vanille, le rhum et la crème liquide. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit tout lisse. La verser dans un moule à manqué beurré.
Peler et couper en rondelles les bananes. Les déposer sur la pâte déjà dans le moule. Laisser en attente.
Par ailleurs, faire fondre doucement le beurre. Le mêler aux 2 œufs qui restent, à 50 g de sucre en poudre et à la noix de coco râpée. Bien mélanger.
Recouvrir régulièrement les bananes avec ce mélange et enfourner 35 minutes à four 160°. Le dessus du gâteau doit être doré. Déguster froid.
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Réalisé pour le dessert du repas de midi : très moelleux et goûteux ! j'ai diminué la quantité de sucre et pour 3 bananes 60 g pour la pâte et 30 g pour la crème noix de coco - très bonne recette pour terminer un repas léger
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Commentaires des membres:
Réalisé pour le dessert du repas de midi : très moelleux et goûteux ! j'ai diminué la quantité de sucre et pour 3 bananes 60 g pour la pâte et 30 g pour la crème noix de coco - très bonne recette pour terminer un repas léger
Facile à faire et super bon....a refaire ...bonne recette avec des bananes mûres qui trainent dans la cuisine
Délicieux, rien à redire...
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Super bon ! A refaire sans hésitation
Extra
Un delice et bien fondant
Très très bonne recette vite faite, j'ai juste diminuer le sucre de moitié, à refaire sans hésitation merci !
Super bon bravo simplement
Miam!!!