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Gâteau renversé à l?ananas de mon enfance / Odwrócone...

Posté le 05/09/2008 11:28:00 Par Marysia aux fourneaux (Voir son site)





On a tous des souvenirs d?enfance liés à la cuisine. Je crois que, comme ils disent dans Star Académie, j?ai commencé à cuisiner dès le berceau. Ma Bible, c?est un vieux livre de recettes de desserts Maïzena et même aujourd?hui, je fais régulièrement ces recettes que je connais presque par c?ur.



De mon enfance, je me rappelle ces mercredis après-midis, quand ma maman restait à la maison et qu?on préparait ensemble un gâteau de ce bouquin. Ce gâteau renversé à l?ananas, c?est ma madeleine de Proust et en plus, il est encore meilleur à chaque fois !



Wszycy maj? kulinarne wspomnienia dzieci?stwa. Znaczyna?am gotowa? od wczesnego dzieci?stwa jak mowi? w Idolu. Moja Biblia jest star? ksi??k? przepisów na desery Maizeny i ci?gle dzi? robi? te przepisy które znam prawie na pami??.



Z dzieci?stwa kojarz? popoludnie w ?rod?, kiedy moja mama zosta?a w domu i ?e gotowa?y?my jakie? ciasto razem z tej ksi??ki. To proste ciasto z ananasem to moja madeleine de Proust i ci?gle lepiej smakuje !



ananas1





Gâteau renversé à l?ananas :



1 boîte d?ananas en tranches au sirop
5 oeufs
250g de farine
200g de sucre
25cl d?huile
5cl de rhum ambré (pour les adultes)
1 sachet de levure



Pour le caramel :



150g de sucre
2cs du sirop des ananas



Faites dissoudre le sucre dans une poêle avec le sirop. Laissez cuire jusqu?à obtenir un caramel bien brun. Versez sans attendre le caramel dans le fond d?un plat à tarte et déposez-y les tranches d?ananas.



Fouettez les oeufs avec le sucre en une pâte mousseuse. Ajoutez la farine et la levure puis l?huile et bien mélangez.



Versez la pâte sur les ananas et enfournez à 180°C pour environ 40 minutes.



Une fois le gâteau cuit, démoulez sur un plat de service.



ananas



Odwrócone ciasto z ananasem :



1 puszka ananasy w plastrach w syropie
5 jajek
25 dag m?ki
20 dag cukru
250 ml oleju
50 ml ciemnego rumu (dla doros?ych)
1 torebka proszku do pieczenia



Na karmel :



15 dag cukru
2 ?y?ki syropu z puszki



Na patelni rozpu?cimy cukier i syrop. Gotujemy na ma?ym ogniu, a? powstanie bursztynowy karmel. Wlewamy karmel na spód tortownicy i po?ó?ymy na nim plastry ananasa.



Jajka ubijamy z cukrem dopóki masa nie podwoi obj?to?ci. Do masy przesiewamy m?ki z proszkiem i mieszamy. Wlewamy olej i mieszamy na g?adk? mas?.



Wy?o?ymy ciasto na ananasa i wstawiamy go do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C na ok. 40 minut.



Upieczone ciasto odwracamy dnem do góry nad du?ym talerzem do ciast.





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