Posté le 25/02/2009 13:00:00 Par Le blog culinaire d'Olivier (Voir son site)
Leçon de pâtisserie n°5Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !Christophe
Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de
main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes
grâce à un [...]
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La Tarte Mousse au Chocolat de Christophe Felder... WAOUH....!!! Elle est incroyable...!!!
Ajouté le 18/09/2007 07:29:00
Alors pour cette recette, je peux vous dire que je suis très très fière de ma réalisation... ça prend certes un peu plus de temps que ma fameuse tarte au chocolat minute (que toutes mes amies me réclament!!) mais ça vaut sacrément le détour...[...]
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/200...
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Brioches suisses à la crème et aux pépites de chocolat, de Christophe FELDERAjouté le 08/11/2007 10:00:00
Une recette du dernier livre de Christophe FELDER "Brioches et viennoiseries" , que je vous recommande ! La pâte est aérienne , et le petit plus , c'est le sirop à la fleur d'oranger à badigeonner dès la sortie du four , pour le[...]http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...
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De la necessité de tester ses recettes de Noel !avant! le jour J ou la bûche aux marrons de Christophe FelderAjouté le 21/12/2007 10:00:00
Je suis loin d'avoir le talent de Mercotte en matière d'organisation, mais j'ai quelques notions. Lorsque Maman a demandé de préparer la bûche pour notre repas de Noël, j'ai accepté et décidé de la tester avant. J'ai choisi de[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-14821639...
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Un coeur en dessert pour le menu de la Saint Valentin... inspiré par Christophe Felder
Ajouté le 02/02/2008 10:43:00
"Bisous bisous", tel est le nom donné à ce dessert de Christophe Felder... idéal pour terminer un menu en amoureux pour la Saint-Valentin! Ingrédients: Coeurs: 3 blancs d'oeufs, 12 g de sucre en poudre, 110 g de sucre glace, 65 g de [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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De l'intérêt de suivre de temps en temps la recette d'un chef pâtissier: la crème passion banane de Christophe FelderAjouté le 03/10/2008 08:00:00
Celles et ceux qui me suivent depuis 2005 sur ce blog le savent: j'ai du mal à suivre une recette sans y mettre mon grain de sel, ce qui aboutit régulièrement à des catastrophes que je récupère plus ou moins bien, le pire étant bien évidemment en[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/10/...
