La gelée de raisins

Préparation

• Enlever les raisins de leur grappe et les laver. Les mettre dans une grosse casserole et mettre à feu vif pour faire sortir le jus pendant 15 minutes.
• Les écraser au presse purée pour extraire un max de jus en fin de cuisson.
• Verser le tout dans une passoire avec une autre casserole en dessous.
• Quand tout le jus est récupéré, ajouter l'agar-agar, le citron, éventuellement le sucre.
• Remuer régulièrement et laisser cuire à feu doux 20 minutes.